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白酒的起源与发展

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白酒的起源与发展
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编辑时间 : 2021-04-15

无锡烟酒回收:白酒的起源与发展


        跟无锡烟酒回收一起来了解一下白酒的起源与发展具体内容如下:


  我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒较早的国 家之一。酒的酿造,在我国已有相当悠久的历史。白酒是一种特殊的消费品,可以丰富人们的生活,繁荣市场。早在明清时期,白酒就逐渐取代黄酒,成为主要饮品。


  酒在人们的生活中有着特殊的地位,人们庆祝丰收、庆祝节日、结婚、哀悼、结婚、欢迎客人、享受医疗保健都离不开酒。我国部分行业的工人农民、严寒地区的牧民和居民对白酒有一定的职业和生活需求。


白酒的起源与发展


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  适量饮酒可以刺激情绪,促进血液循环。白酒具有杀菌、除臭、保鲜的功能,在医药上的应用由来已久。酒与历代文人有着不解之缘。李白写过几百首酒诗。饮酒成了鼓励文学思想的一种方式,也成了文人抒发情怀的精神食粮。


  在古代,酒是一种神圣的东西,是皇室和贵族的祭祀品。葡萄酒产品已经发展并积累了很强的文化和艺术价值。近年来,葡萄酒收藏已经成为一种非常时尚的收藏。


  关于白酒的起源有几种说法:白酒起源于汉代,由于上海博物馆现有与白酒有关的汉代青铜蒸馏器,故认为起源于汉代;白酒起源于唐代,出自唐诗“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初闻琥珀香”,“成都烧酒既然熟了,别想着进长安”;根据《宋史食货志》的相关内容,说明北宋初期存在烧酒;支持白酒起源于南宋的理论是1975年在河北省青龙县出土并经专家确认用于白酒蒸馏的南宋铜烧酒壶。


  白酒起源于元朝,据明代名医李时珍在《本草纲目》中的说法“烧酒不是古代的方法,自元朝开始创立。它的方法是用烈性酒和酒糟制成甑,蒸蒸汽,用器皿取露水。所有腐臭的酒都可以蒸。最近只有糯米或粳米,或小米或糯米,或大麦,蒸,用酒曲在缸里酿七天,用甑蒸,清亮如水,味浓,酒味露。”但经考证,李时珍的记载与事实大相径庭。


  以上关于白酒起源的说法,很多都有一千年左右的历史,甚至可以追溯到南宋时期。


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